🧂 Так ли вредна соль?

В одном из недельных обзоров я упоминал познавательное видео про соль, но не думаю, что кто-то его посмотрел. Я немного изучил тему дальше, поэтому имеет смысл изложить суть в нескольких основных тезисах.

Подписывайтесь на мой Телеграм.

Не смотря на то, что на сайте Американской Ассоциации Сердца написано, что злоупотребление солью серьезно повышает риск развития гипертонической болезни и развития сердечно-сосудистых заболеваний, это как всегда упрощение проблемы, хоть и понятное.

⇵ Нельзя точно сказать вредна или не вредна соль конкретному человеку. Как бы это глупо не звучало, но существует так называемая чувствительность к соли — когда некоторые люди более чувствительны к соли и ее потребление действительно повышает давление, а другие же не чувствительны. Никто на данный момент не может сказать под какую категорию ты попадешь, поэтому остается только экспериментировать на себе с помощью тонометра 🩺

Очевидно, что людям с повышенным давлением соль нужно исключать. Норма давления — это 120/80 или меньше. И нужно учитывать, что в огромное количество продуктов добавляют соль, например, она есть даже в зерновом твороге...

Большой объем соли действительно повышает давление, работает это следующим образом:

Соль состоит из натрия на 40%. Если «пересолить», натрий в крови подскакивает, и организм старается всеми силами разбавить его жидкостью. Он перенаправляет воду в систему кровообращения. Крови становится больше, и она начинает усиленно давить на сосуды, по которым бежит. Тонометр фиксирует повышение кровяного давления.

При этом снова соль нужна, она должна быть сбалансирована. Например, она нужна для физических нагрузок, ведь натрий необходим для проведения нервных импульсов и нормальной работы мышц. Причем, если нагрузки продолжительные, то ее нужно много наряду с магнием и электролитами.

⏬︎ Но есть и хорошая новость — у соли есть прекрасная замена в виде хлорида калия (potassium chloride). Это как сахарозаменитель, только для соли. Он не повышает давление, а даже понижает его. Естественно стоит он значительно дороже соли и продается не везде. Но как по мне лучше уж потратить на что-то такое, чем бегать покупать всякое сомнительное фермерское _подставь любой продукт_ за оверпрайс.