🍬 Глюкоза и глюкометр
Продолжаю пост про влияние глюкозы на метаболизм. Наши клетки требуют сбалансированного набора макронутриентов — это тот самый стак белков, жиров и углеводов. Если одно в избытке, а другого не хватает, то вся эта система будет вынуждать тебя есть дальше. Ей не важно, что ты съел много жиров, если белка мало. Поэтому совет “ешь все, что хочешь, главное, чтобы было меньше калорий”, не работает на дистанции.
Подписывайтесь на мой Телеграм.
Our cells drive us to eat until their nutritional needs are met. If we primarily consume nutrient-deficient processed foods, this can lead to overeating and health problems.
🍩 Один из главных игроков во этих тонкостях — глюкоза, сахар. Когда я только начинал разбираться с едой, на глаза постоянно попадалась крайней спекулятивная тема про гликемический индекс. Мол, нельзя есть продукты с высоким ГИ, они повышают сахар и все такое. Сейчас я придерживаюсь мнения, что это все не очень важно. Нет доказательств, что пища с низким ГИ превосходит пищу с высоким ГИ в отношении долгосрочного контроля веса. Так же нет достоверных данных о великой пользе продуктов с низким ГИ. В подкасте гостья Хубермана утверждает, что реакция на ГИ у людей может быть полностью разной, поэтому идею про резкий всплеск уровня сахара от продуктов с высоким ГИ нельзя так легко подтвердить.
🩸 Долгое время назад я пробовал поюзать глюкометр — это такой прибор, который крепится на предплечье и постоянно считывает уровень сахара, репортя в приложение. Я ничего про это не написал, потому что штука оказалась не очень полезная и советовать я ее не буду. Если не болеешь диабетом, этот девайс не нужен и вся эта информация мало нужна здоровому человеку. В подкасте мою идею подтвердили — целью глюкометра является только любопытство, чтобы понять как разная еда и образ жизни влияет я уровень глюкозы в теле. Это полезно, потому что медленное снижение уровня глюкозы после резких всплесков — может быть ранней предпосылкой к разивитию метаболического синдрома.
In healthy, insulin-sensitive individuals, glucoses spikes should peak approx 45 minutes after eating and return to normal within two hours.
🧃 Проблема с глюкометрами в том, что многие люди думают, что они имеют дело с гипо/гипергликемией, когда на самом деле они просто допускают резкие скачки глюкозы, а потом падение. Такое неверное толкование заставляет думать, что с тобой что-то не так, хотя ты просто ешь излишне углеводную/жирную еду — естественно она повышает сахар. Я помню как я выпил “витаминной” водички в дороге, и моя глюкоза в момент улетела куда-то в космос, даже от мороженки такого не было. Вернулась обратно все так же быстро, но воду эту я больше все равно не пью 🙃
🚶♂️➡️ Препараты для похудения глобально не вылечат население от ожирения, потому что они не решают описанных коренных проблем физиологии. А вот ходьба — сигнал для утилизации глюкозы. Сколько я не изучаю инфы, но, похоже, нынешняя наука не может дать более эффективного и работающего средства от всех болезеней, чем обычные гиги за шаги. Грустно, что современная жизнь никак не поощряет этого.
Подписывайтесь на мой Телеграм.